Menù Degustazione

€ 65,00

Menù Degustazione

€ 65,00

il menù degustazione è disponibile solo per l’intero tavolo

Amuse Bouche
Crudo di Pesce

Crudo di Pesce – In alternativa al crudo di pesce chiedere al responsabile di sala (3, 5, 8, 13)

Gamberi

Gamberi*, crema di barbabietola   ( 8, 13)

Moscardino in umido

Moscardino in umido con verze, castagne  (3, 4, 9)

Raviolino del Plin

Raviolino del Plin, porcini, mazzancolle   ( 8, 9, 13)

Trancio di Pescato

Trancio di Pescato e primizie dell’orto (3, 5)

Pre Desserts

(2, 3, 9, 14)

Limone, yogurt e riso

Pluncake allo yogurt, spuma e sorbetto al limone, spuma allo yogurt e cialda di riso soffiato (3, 9, 14)

Caffè e mignardises
Allergeni

1, Arachidi e Derivati | 2, Frutta a guscio | 3, Latte e Derivati | 4, Molluschi | 5, Pesce | 6, Sesamo | 7, Soia | 8, Crostacei | 9, Glutine | 10, Lupini | 11, Senape | 12, Sedano | 13, Anidride Solforosa e Solfiti | 14, Uova e Derivati