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Tonno

Cotto a bassa temperatura, composta di cipolla, peperone e zenzero, rapanelli ed acqua di cetriolo ( 5 )

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Piovra scottata

Zucca arrostita, lardo e zenzero marinato ( 4)

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Gambero viola di Puglia

Aglio, olio, rosmarino e peperoncino, contorno di stagione ( 4, 8, 13)

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Trancio di baccalá dissalato

Cavolo cappuccio brasato e salsa vino bianco ( 3, 5, 13 )

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Trancio di pescato

Del giorno con contorno di stagione (3, 5)

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