Rigatone “Gentile”

Con puntarelle alici e burrata (3, 5, 9)

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La tatin di Riccardo

Tarte tatin di mele con gelato al caramello (2, 3, 9, 14)

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Insalata autunnale

Rosa di Gorizia, alici del Cantabrico, melograno, zucca marinata, yogurt e crostini alla zucca  (3, 5, 9)

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Uva

Frangipane alle mandorle, sorbetto e spuma all’uva fragola e cremoso al cioccolato bianco (2, 3, 9, 14 )

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Savarin al rum

Crema chantilly e gelato alla vaniglia ( 3, 9, 14)

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Calamari

Ai ferri con contorno abbinato (3, 4)

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Fior di latte e Donnafugata

Gelato al fior di latte con olio “Donnafugata” versato a crudo (3)

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Gamberi

Al vapore, porcini marinati, cime di rapa, patate schiacciate e sugo di arrosto (3, 8)

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Calamari

Humus di ceci, polvere di cappero e profumo di mandarino (4)

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Sorbetto

Sorbetto ananas e lime ( 9)

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