Gamberi

Al vapore, patate schiacciate,  spuma di sedano rapa e tartufo nero  (3, 8, 12)

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Trancio di ombrina

con verdure del orto (3, 4, 9)

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Amade e Caffè

Cremoso mandorla e caffè, tenerina al cioccolato al latte, gelato al cioccolato fondente e grue, mandorle sabbiate e zuppetta di mandorle (2, 3, 14)

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Raviolini

Ripieno di zucca, gamberi viola e porcini ( 8, 9, 13, 14)

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il menù degustazione è disponibile solo per l’intero tavolo

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Allergeni

1, Arachidi e Derivati | 2, Frutta a guscio | 3, Latte e Derivati | 4, Molluschi | 5, Pesce | 6, Sesamo | 7, Soia | 8, Crostacei | 9, Glutine | 10, Lupini | 11, Senape | 12, Sedano | 13, Anidride Solforosa e Solfiti | 14, Uova e Derivati

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Caffè e mignardises

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Pre Desserts

(2, 3, 9, 14)

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Amuse Bouche

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Carpaccio di Baccalá

Con ceviche, crema e chips di carote

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