Savarin al rum, gelato alla noce, fichi e crema inglese alla noce (2, 3, 9, 14)
Categories: I Dessert
Spuma al cioccolato bianco, gel al cassis, torta caprese con scaglie di cioccolato bianco, sorbetto al lampone ( 2, 3, 9, 14)
Cremoso al cioccolato fondente, emulsione Pecan, gelato al fior di latte alla fava tonka, tenerina al fondente e grue, croccante grue e Pecan ( 2, 3, 9, 14)
Spuma allo yogurt, sbrisolona salata con nocciole, panna cotta al miele e nocciola, lingue di gatto al cacao e riduzione al rum (2, 3, 9, 14)
Gelato al fior di latte con olio “Donnafugata” versato a crudo (3)
