Seppioline “Nane”

Scottate, patate schiacciate,  spuma di sedano rapa e tartufo nero  (3, 4, 12)

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Calamaretti

Calamaretti, latte alle alici del cantabrico, zucchine marinate e mandorle (2, 3, 4,9)

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Cape sante al brandy

Cape sante al brandy (4)

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Moscardini

Cotti al vapore, taccole, crema di taccole, cipolla di Tropea marinata e ciliegie (4)

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Granseola

maionese vegetale e finferli (7, 8)

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Gamberi

Gamberi, colori e consistenze di pomodoro, peperone infornato, ribes e polvere di cappero (8, 9, 13)

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Crudo di Pesce e Crostacei

Crostacei e Tartare di pescato (3, 5, 8, 13)

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