Scottata, crema di barbabietola, spuma di rafano, e rape marinate ( 5, 7, 13)
Categories: Gli Antipasti
Scottata, sedano rapa, agretti e pane aromatizzato (senape, timo, aglio, limone e olio) ( 3, 4, 9, 11)
peperone arrosto, composta di cipolla e rabarbaro, spinacino e aceto balsamico(8, 9, 13)
Moscardino, calamaretti, trancetto di pescato, fave, piselli e crema di asparagi bianchi (3, 4, 5, )
Asparagi verdi, foglia di cappero e maionese vegetale all’aglio orsino (7, 8)
Crostacei e Tartare di pescato (3, 5, 8, 13)
