Insalata autunnale

Alici del Cantabrico, melograno, zucca marinata, yogurt e crostini alla zucca  (3, 5, 9)

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Canoce al vapore

Finocchi cotti e crudi, salsa al vino bianco profumata all’erba cipollina (3, 5, 8)

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Gamberi

Al vapore, porcini marinati, cime di rapa, patate schiacciate e sugo di arrosto (3, 8)

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Calamari

Humus di ceci, polvere di cappero e profumo di mandarino (4)

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Cape sante al brandy

Cape sante al brandy (4)

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Granseola

Con carciofi crudi e maionese vegetale (7, 8)

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Crudo di Pesce e Crostacei

Crostacei e Tartare di pescato (3, 5, 8, 13)

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