Menù

Per mantenere un altissima qualità della materia prima, la disponibilità dei piatti varia in base al pescato del giorno.

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Per mantenere un altissima qualità della materia prima, la disponibilità dei piatti varia in base al pescato del giorno.

Entrèe

Entrèe

Il Benvenuto della cucina

Gli Antipasti

Gli Antipasti

Crudo
€ 25,00

Crostacei e Tartare di pescato

Piovra
€ 17,00

arrostita, spuma di patate, cavolo Fiolaro croccante e chips di Topinambur

Gamberi
€ 17,00

al vapore, zucca, radicchio, melograno, crema di finocchio

Granseola
€ 17,00

polpa di Granseola, carciofi in citronette, maionese vegetale

Moscardino
€ 17,00

“Tiepido”, bieta e pompelmo e polvere di alghe

I Primi

I Primi

Raviolino del Plin
€ 17,00

ripieno di carciofi, con salsa di crostacei

Rigatone
€ 17,00

(Gentile) con moscardini, crema di broccoli e burrata

Spaghettone
€ 17,00

(Gentile) con Busara di canoce e polvere di cipolla di Monitoro

Zuppa di Fagioli
€ 17,00

Tagliatella spezzata, scampi e spinaci

I Secondi

I Secondi

Trancio di Pescato del Giorno
€ 25,00

Branzino, Ombrina, Rombo, Dentice, Gallinella, Orata, Sogliola, Scorfano

Pescato del Giorno
€ 7,00 all'etto

Branzino, Ombrina, Rombo, Dentice, Gallinella, Orata, Sogliola, Scorfano

Scampi al sale
€ 30,00
Calamari ai ferri
€ 20,00
Mazzancolle ai ferri
€ 25,00

Pre Dessert

Pre Dessert

Un piccolo accompagnamento al dolce

I Dessert

I Dessert

Pera e cioccolato
€10,00

Caprese al cacao, zuppetta di pera e Manjari, pera sciroppata, cremoso al cioccolato bianco e lampone, gelato al cioccolato e Gruè di cacao

Cocco e Juzu
€ 12,00

Cialda di riso soffiato, cremoso al cioccolato bianco e cocco, caprese bianca, semifreddo al cocco e Juzu, riso caramellato e sorbetto allo Juzu

Cioccolato
€ 10,00

Cremoso al cioccolato fondente, inglese al pistacchio, tortino fondente, pralina gianduia fritta e gelato al caramello

Strudel di Mele
€ 10,00

Frolla, mele cotte, spuma Inglese alla mela e gelato al caramello salato

Sorbetto
€ 5,00

al limone

Gelato
€ 5,00

alla vaniglia